Immersa nelle campagne della Val di Cembra in Trentino-Alto Adige, in un suggestivo anfiteatro coltivato a vigneto e meleto, si trova l’azienda agricola di Silvio Zanotelli e Ilaria Baldo. Un progetto che comprende lo sviluppo dell’apicoltura e delle coltivazioni tipiche del nostro territorio come viti, meli e piccoli frutti, ma non solo: nel 2013 nasce l’Allevamento Silpaca, uno tra i primi allevamenti di alpaca del Trentino…

L’alpaca è un mammifero originario del territorio delle Ande sud-americane e fa parte, come i lama, della famiglia dei camelidi. Esistono due razze di alpaca: Huacaya, la più diffusa, e i Suri. L’alpaca è allevato sin dai tempi degli Incas per le numerose qualità della sua lana, che è leggera, calda e morbidissima, non contiene lanolina ed ha proprietà anallergiche…